La secretaría de Turismo del estado de Guanajuato dio a conocer la realización del “Festival de la Fresa 2021” en su novena edición, evento llevado a cabo bajo los más estrictos protocolos de sanidad, con aforos controlados y con el objetivo de reactivar la economía de la región.

Este festival, único en su tipo, impulsa la gastronomía, expresiones artísticas y culturales en la Capital Mundial de la Fresa.

En ese sentido, Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del estado de Guanajuato indicó: en Guanajuato “nos enorgullece saber que, con un solo producto, como la fresa, podemos hacer más de 100 recetas gastronómicas y deleitar a los guanajuatense y visitantes que vienen con un mismo objetivo: disfrutar de esta frutilla que nace en la tierra guanajuatense, y que nos posiciona a nivel nacional en el 3er. Lugar en producción”.

El secretario mencionó que, a través del trabajo en conjunto entre Gobierno, municipio e iniciativa privada, se busca el posicionamiento a la actividad turística de Guanajuato, uno de los principales ejes en fuentes de empleo y desarrollo económico.

Algunas de las recetas con fresa que se degustaron en el Festival son: lasagna, té helado, flor de nardo, mole, flan, pizza, aguachile, chamoyada, carne marinada, cecina, gelatina, tostadas de tinga, carlotas, chiles en nogada, pan de hojaldre, helados, pay, ensaladas, ponche, salmón, pechugas de pollo, gorditas de carne de cerdo, cocadas, hamburguesas de costilla a la BBQ, galletas, alitas, entre otros platillos.

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